せっかく買ったバーミキュラのライスポット。ごはんやカレーだけではなく、色々な料理もつくれるので、無水カレーに続きまして、今回は無水ミネストローネを作ってみることにしました。
参考記事
https://gunzine.net/2018/06/15/7371/
目次
材料
それでは早速調理をしてみたいと思います。
材料は以下の通り。
- ベーコン 200g(1cm角)
- トマト 大３個(1cm角)
- 玉ねぎ １個 (1cm角)
- なす １本 (1cm角)
- ズッキーニ１本(1cm角)
- にんじん １本(1cm角)
- にんにく １片(みじん切り)
- トマトソース １缶/300g
- ローリエ １枚
- 塩コショウ 各少々
- オリーブオイル 大さじ２
調理開始
早速調理していきたいと思います！
１．香りづけ
オリーブオイルとニンニクを入れて弱火で３分ほど加熱します。
２．材料を加える
にんにくのよい香りがしてきたら、材料を順番に入れていきます。
まずはベーコン。
※大きなベーコンがないので薄いベーコンで代用しました…。
トマト
たまねぎ
なす・ズッキーニ
にんじん
ついでに余っていたセロリの葉も入れてしまいましょう。
あとは軽く塩コショウをふって、蓋をして弱火で30分加熱します。
加熱完了
加熱が完了すると、野菜だけなのこんなに水分が出てきます！
この時点ですでに野菜の甘い香りが漂ってきます。
味付け
にんじんに火が通っていたら。トマトソースとローリエを入れ、蓋をしてさらに10分弱火で加熱すると完成です！！
実食と感想
ということで出来上がった無水ミネストローネを実食してみます。
ウマー！！
野菜の甘みがしっかり出ていて、非常においしいです。
野菜を切る時間を含めても1時間程度（ほとんど放置）でこのレベルのミネストローネができてしまうなんて感激。
これは、あれこれ料理するのが楽しみになりますね！
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